La algarroba, conocida como “el chocolate del Mediterráneo”, ha estado presente en nuestras despensas desde el tiempo de los romanos. Su empleo cayó en desuso ante su competidor directo —y mucho más enjundioso y lujurioso—: el chocolate, pero estas fiestas, tenemos motivos para reivindicar el fruto del algarrobo.
Duro o blando, de yema o chocolate, y también de sabores extravagantes con gofres, quicos o vermut, el turrón —tradicional o no— sigue siendo el dulce indiscutible de las fiestas de Navidad
Siempre es un buen momento para apoyar al comercio local, pero este año queremos volcarnos con el de los municipios afectados, porque regalar también puede ser un acto solidario.
