Los chefs Héctor Gimeno y Pau Bermejo se unen para convertir Castelló en capital gastronómica

CASTELLÓ (EP). La asesoría gastronómica Casual Chefs continúa con su iniciativa de conseguir que Castelló se alce con el título de 'Capital Española de la Gastronomía en 2025'. A través de su segundo evento de alta cocina, bautizado como 'Mestizaje de Culturas', los chefs Héctor Gimeno y Pau Bermejo "prometen sorprender" tanto o más que en la anterior ocasión, fusionando arte, cultura y gastronomía.

La jornada, que tendrá lugar los días 17 y 18 de mayo en Nudo Beach (Grau de Castelló) y que sigue la estela del '5 Elementos Experience', invita al comensal a experimentar un viaje sensorial por la cultura gastronómica de diez países diferentes a través del paladar, poniendo en valor los productos locales de Castelló y ofreciendo a los comensales una experiencia única e inolvidable.

"El objetivo es conseguir que los comensales experimenten con los cinco sentidos la rica gastronomía de Singapur, Perú, Japón, Tailandia, España, Líbano, México, Estados Unidos, Italia y Francia, deconstruyendo diez de sus platos típicos, trabajando con productos autóctonos de nuestra tierra", ha señalado Héctor Gimeno.

"El potencial y la calidad de la materia prima de Castellón es lo que nos permite, por un lado, combinar tradición, innovación y profesionalidad en las elaboraciones y, por otro, trabajar las texturas, los aromas y los sabores de cada uno de los platos del menú. Hibridando diferentes técnicas culinarias, brindaremos una una experiencia exclusiva y diferente", ha añadido Pau Bermejo.

Espectáculo de danza y cócteles

Asimismo, durante el transcurso de la velada, los asistentes tendrán el privilegio de disfrutar de un espectáculo de danza a cargo de Coppelia, una prestigiosa escuela de danza local reconocida a nivel nacional. Además, contarán de nuevo con la participación de Gasma Escuela de Hostelería y el coctelero Junior que será el encargado de maridar la degustación.

El pasado mes de febrero, estos mismos chefs diseñaron el evento "5 Elementos Experience", celebrado en el restaurante D'Autor de Castelló. Durante este tiempo sus organizadores han explicado que han recibido innumerables solicitudes de proveedores y productores que quieren formar parte de estos eventos, siendo fundamental para lograr su fin de alzar a Castelló con el reconocimiento de 'Capital Española de la Gastronomía' el siguiente año.

"Este título, creado en 2012, es fundamental para potenciar el turismo local a través de la cocina. Para alcanzarlo es imprescindible la unión de muchos sectores ya que sólo haciendo sinergias conseguiremos esa capitalidad que tanto anhelamos y que merecemos", han concluido los representantes de Casual Chefs.