Elísabet Benavent, Carla Fuentes o Ricard Carmena desvelan sus claves para estas atípicas navidades

CASTELLÓ. La Navidad se asocia a ilusión, cariño, familia y amistad. Palabras que este año encuentran nuevos matices dentro de unas celebraciones que tendrán que vivirse en plena pandemia y sobre las que Amstel ha preguntado a colaboradores de esta cerveza Hecha en Valencia. 

Talentos valencianos del diseño de moda y producto, las artes plásticas, la gastronomía, la comunicación y la literatura comparten qué es para ellos el sabor de hacerlo bien estas fiestas. La escritora y embajadora de Amstel, Elisabet Benavent, avanza en las páginas de su próxima novela y espera el estreno de una nueva adaptación de Netflix para convertir en una serie su éxito Fuimos canciones, en la estela de Valeria. Pero sabrá encontrar un momento de descanso en el trabajo en unos días que se plantea con otra perspectiva. “Este año no viajaré a Valencia y va a ser la primera vez que lo celebre con la familia 'elegida', unos poquitos amigos muy cercanos. Va a ser diferente, pero también será tierna porque, gracias a las nuevas tecnologías, podré estar en contacto con los míos. Espero muchos abrazos telemáticos, muchos brindis por videoconferencia”, asegura la autora para la que “el sabor de hacerlo bien es cuidar de los nuestros, cuidar de nosotros, ser responsables, tener conciencia de que las cosas cambiarán y de que hemos de remar a favor de ese cambio”.

Para Carlos Ferrando, Fundador de Closca y colaborador en la iniciativa Amstel Espolín Collection, la clave también está en la disrupción. “Espero que 2021 sea el año del cambio. El planeta nos ha dado un toque de atención y es una época perfecta para hacer balance, movernos hacia actitudes y hábitos más sostenibles”, señala Ferrando, una mentalidad perfectamente en sintonía con Amstel, para quien el 2020 que ahora termina y el próximo año están plenamente marcados por la revolución verde. Y, como las Navidades tradicionalmente han tenido un carácter gastronómico, el diseñador de producto lanza un consejo en este sentido: “para mí, el sabor de hacerlo bien estas navidades es dejar de darle de comer al bicho, que se alimenta de nuestras irresponsabilidades. Será la mejor manera de acabar con el coronavirus entre todos”.

Quien vive al máximo la vertiente culinaria de la Navidad es el embajador de Amstel y cocinero David Montero, experto en arroces valencianos y autor del libro Paella Lovers. “Soy muy familiar, me gusta celebrar las fiestas con mis hijos, mis hermanos y mis padres, alrededor de la mesa, con una buena comida y una buena cerveza. Así que, para mí, el sabor de hacerlo bien estas navidades es ir a nuestros restaurantes favoritos, apoyar a estos profesionales que están pasando momentos muy difíciles”, afirma Montero, sumándose al respaldo de Amstel a la hostelería, apostando por disfrutar de la variada oferta de la restauración valenciana siguiendo siempre las instrucciones sobre el número máximo de comensales, las recomendaciones sanitarias sobre el uso de geles hidroalcohólicos y mascarillas, el mantenimiento de las distancias de seguridad, y la implantación de nuevos hábitos en la mesa para minimizar los contactos.  

Una opinión en la que coincide con otro apasionado de la cocina, el Premio Nacional de Gastronomía y colaborador de Amstel, Ricard Camarena. “No será una Navidad normal, pero sí dentro de la nueva normalidad. Hay que hacer vida, pero siguiendo la normativa y las recomendaciones. Creo que se puede ir a cualquier sitio y disfrutar de las fiestas, siempre con sentido común”, señala el de Bartx, quien se refugiará en su pueblo natal para descansar en familia y disfrutar otra de sus pasiones, las carreras por la montaña. “Este año reduciremos el círculo al máximo, esperando a que todo esto pase para poder estar de nuevo con los más mayores. Voy a echar muchísimo de menos a mi padre, por ejemplo, pero creo que el sabor de hacerlo bien estas navidades es tener conciencia social”, apunta Camarena.  

También apuesta por la contención Alma Andreu. La comunicadora y embajadora de Amstel suele tener una gran ilusión a la hora de preparar la mesa, “somos muy de picar, ¡casi le tenemos más ganas a los entrantes que al plato principal!”, comenta sobre unos banquetes familiares en los que suenan de fondo los tradicionales especiales navideños de la televisión. “Pero para mí, el sabor de hacerlo bien estas navidades, es tener prudencia. Creo que es fundamental echar ahora de menos a alguien para protegerlo y protegernos”, señala Andreu, quien está “contando los días para cambiar de año. Estoy deseando que empiece 2021, con la esperanza de que sea mucho mejor que 2020”.

Otro talento valenciano, esta vez de las artes plásticas, también va a vivir unas navidades fuera de lo habitual. Carla Fuentes, ilustradora y colaboradora de Amstel para la edición especial inspirada por el mediometraje de la cerveza El Pelotari y La Fallera, estas fechas suele reunir a familiares "y algún amigo que se queda sin plan a última hora. Pero este año será muy diferente, ¡creo que nunca he celebrado las navidades con menos de diez personas!”, comenta entre risas. Sin embargo, está convencida de que el sabor de hacerlo bien estas fiestas “es tener cuidado para que sean las últimas así. Realmente espero que no volvamos a vivir una Navidad tan, tan rara, que podamos dejar atrás el miedo y volver a las celebraciones de siempre, donde estemos todos, podamos compartir y abrazarnos", señala la artista.

Otro que mira al futuro es el diseñador de moda Salvador Adrián, fundador de la firma Savage y colaborador de la Amstel Espolín Collection, quien va a aprovechar las fiestas para leer libros pendientes y preparar el máster que imparte, pero también para perfilar nuevos proyectos de cara al 2021. "Suelo pasar las fiestas en Valencia, con mis amigos y mi familia. Y en Nochevieja nos vamos a la playa o a esquiar para celebrar el arranque del año nuevo. Pero esta vez nos quedaremos en la ciudad y limitaremos las reuniones porque, para mí, el sabor de hacerlo bien estas navidades es respetarnos, seguir las recomendaciones científicas y esperar a tiempos mejores para volverlas a celebrar", concluye el joven valenciano.

Amstel asegura que todos sus embajadores y colaboradores coinciden en la sensatez como la clave de unas fiestas que no tienen por qué perder su carácter entrañable si nos adaptamos al nuevo contexto, mostrando la amistad y el afecto precisamente a través de pequeñas acciones que nos protegen y protegen a nuestros seres queridos. "Un compromiso con los nuestros y con la sociedad que Amstel, única gran cervecera que elabora sus productos en la Comunitat Valenciana, a la que une un vínculo con más de 70 años de historia, ha plasmado promoviendo la sociabilización responsable en los bares y restaurantes, apoyando a sus profesionales con el movimiento #FuerzaBar, haciendo donaciones de productos higiénico sanitarios y animando a vivir estas navidades con el corazón y la cabeza, disfrutando del sabor de hacer bien las cosas", explica la entidad en un comunicado.