CASTELLÓ. Los nueve locales participantes de la XI Ruta de la Tapa i el Vi de Almassora han presentado esta semana sus platos en el Mercat Central ante el jurado profesional y la corporación municipal. Esta edición gastronómica, con tapa y bebida incluida por cuatro euros durante los fines de semana, se adelantará a la Semana Santa y comenzará el viernes 31 para finalizar el domingo 30 de abril. Los establecimientos hosteleros, acompañados por la alcaldesa de Almassora, Merche Galí, y el concejal de Comercio, Javier Martí, han mostrado la tapa ‘tambor’ y la de creación propia que ofrecerán al público.
El jurado profesional ha degustado cada una de las dos elaboraciones de los locales hosteleros participantes y emitirá su juicio durante la última semana de la ruta. El tribunal está compuesto por el patrocinador del evento, Ramón Queral, el integrante de Tambors de Passió Pedro Martínez y los profesores de la Escuela de Hostelería de Castelló Nacho Porcar y Óscar Bueno. El acto, dirigido por el organizador del evento, Félix Tejeda, ha contado con la presencia del presidente de Tambors de Passió, Damían Aguilella, y algunos representantes de la entidad como promotores de la tapa tambor.
De este modo, el equipo de gobierno vuelve a apostar por la gastronomía y la economía local con una ruta exclusiva de Almassora que alcanza su edición número 11. Bajo el lema ‘A l’abril, tapes mil’, los establecimientos ofrecerán dos bocados que servirán acompañados de una consumición como vino blanco o tinto, cerveza o agua cada jornada de viernes, sábado o domingo. Ambas degustaciones son de estilo libre aunque cabe recordar que la tapa tambor no debe llevar carne entre sus ingredientes al coincidir con el tiempo de cuaresma.
Por otro lado, la XI Ruta de la Tapa i el Vi de Almassora cuenta con la participación de nueve bares, cafeterías y restaurantes: Tasqueta del Mercat, Caleta de Javixu, Miami, Casa Elena, Les Graelles-playa, Casa María, La Solera, Duo y El Bistró. Esta edición, impulsada por la Concejalía de Comercio del consistorio, suma la colaboración de la Generalitat Valenciana, Talleres Queral, DiVino, Tambors de Passió y la Asociación de Profesionales y Comerciantes de Almassora (Aproca).
La Caleta de Javixu ha presentado ‘Anticrisis’ como tapa de creación propia y ‘Cuaresma’ de tapa tambor, el bar Miami ha optado por ‘Molino – Huerta y corral’ y ‘Sabores Mare Nostrum’, Casa María por la ‘Carxofera’ y ‘Octopus’, el Duo por ‘Panceta crunch’ y ‘Suquet Duo’, El Bistró por ‘Tarongina’ y ‘Profiteroles boletus y salmón’, Casa Elena por ‘Que mirá bobo’ y ‘Buen rollo’, Les Graelles-playa por ‘La campecina’ y ‘Alma Mediterránea’, La Solera por ‘Abogado’ y ‘Matrimonio’ y la Tasqueta del Mercat por ‘Vaixell de fabes’ y ‘Bomba Gallega’.
Por último, al igual que en las anteriores ediciones, las personas que participen durante el mes de la ruta podrán votar las mejores tapas de cada establecimiento hostelero y con ello optar a premios en la modalidad de menús que la organización sorteará entre los galardonados.
